Sweet and spicy 🌶🥵

Tant de couleurs, de saveurs, de parfums… j’adore.

En plus je suis née avec des doigts de fée, donc la cuisine et d’autant plus les marinades, ça me connait 😌

Peut-être qu’un jour je t’inviterai à manger chez moi, qui sait ?! 🤷🏾‍♀️

Bref, là n’est pas la question. Savais-tu qu’à défaut de servir dans les plats, les épices avait d’autres vertus ?

Voici quelques-unes de mes épices préférées, et que l’on trouve facilement dans nos étagères de cuisine et leurs vertus (selon des études, pas moi 🙄) :

• La cannelle

je vous avoue, au début j’avais du mal avec cette épice. Surtout que ma sœur a eu une période où elle en mettait partout. J’ai fait une overdose 😏. Mais j’ai appris à l’aimer à nouveau et maintenant ça va 🙂

Mais bon on n’est pas là pour parler de ma vie. Ses différentes vertus :

• Contre les maux de ventre : elle aurait une action sur la digestion

• Amélioration de la mémoire : ça c’est les américains qui l’ont dit. Ils ont fait des tests sur des souris 🐁 et en ont déduit que le benzoate de sodium (ça fait genre je suis une scientifique 👩‍🔬) présent dans la cannelle avait un effet sur l’hippocampe (une partie du cerveau 🧠 ). Mais on attend les tests sur l’homme pour être sûr de ce bienfait

• Antispasmodique: à cause de sa richesse en antioxydants

• Le Curcuma

Si tu as eu l’occasion de lire l’article beauté de la semaine dernière, tu sais déjà qu’il est bon pour le teint. Mais voici d’autres bienfaits :

• Antioxydant: d’ailleurs l’un des plus puissants qui existe

• Anti-inflammatoire

• Favorise la digestion : en activant le travail du foie et en stimulant la production de bile (liquide indispensable dans la digestion, notamment celle des lipides)

⚠️ Petit conseil supplémentaire: Ne rajoute pas le curcuma dans une huile chaude afin de ne pas perdre ses bénéfices.

• La cardamome

Celle-là, est peu connue je l’avoue. Ce n’est pas tout le monde qui en a dans sa cuisine ou alors, on en a, mais on ne sait pas ce que c’est 🙄. Et pourtant les indiens la considèrent comme la « reine des épices »

Et bien, commence à la consommer plus souvent parce qu’elle te sert à :

• Booster ton appétit (c’est mieux que les compléments alimentaires liquides qu’on te prescrit qui sont censés être à la vanille, au chocolat, mais qui sont absolument DÉGUEUX ! (Ça sent le vécu 🙄))

• Favorise la digestion (décidément, elles le font toutes !) : en stimulant la sécrétion de la salive.

• Paraîtrait qu’elle aide à maigrir, en ayant une action sur les lipides et les glucides

• Et enfin, elle a un effet diurétique (fait faire pipi, en langage familier) et donc nettoie l’organisme des toxines

⚠️ Petite info qui me semble non négligeable quand même, la digestion comprend la mastication, la digestion gastrique (dans l’estomac), la digestion intestinale (dans l’intestin) et la digestion colique (dans le côlon) qui mène à l’évacuation des selles.

• Le gingembre

Bon je sais que tu es coquin(e) 😋 et que c’est l’effet aphrodisiaque qui t’intéresse le plus, donc je vais commencer par ça, mais il a quand même d’autres rôles un peu plus importants:

• Aphrodisiaque: Du coup, ce n’est qu’un effet collatéral. Ce n’est pas sa vertu principale. Mais c’est par une stimulation de la circulation sanguine dans les vaisseaux et donc au niveau des organes sexuels que cela se produit. Mais pour une personne habituée à en consommer en boisson, ne t’attends pas à ressentir cette sensation.

• Antispasmodique

• Renforce les défenses immunitaires

• Conseil perso et utilisation qu’on en fait beaucoup en Afrique, très bon remède pour les maux de gorge. Je ne sais pas comment, ni par quoi 🤷🏾‍♀️ mais remède de grand-mère, tu connais 😉

• Anti nauséeux 🤢

• Le clou de girofle

Tu sais, cette épice qui a la même odeur que les cabinets dentaires (ce n’est pas hasardeux d’ailleurs):

• Analgésique et antiseptique: il calme la douleur, les irritations et aseptise les zones où il est utilisé. C’est grâce à l'Eugénol (tu vois le petit goût métallique ? Bah c’est lui !). C’est pour ces raisons, entre autres, que les dentistes l’utilisent.

⚠️ Petit conseil qui me sauve la vie personnellement. Quand tu as une rage de dents 🦷, tu sais la douleur qui va jusqu’à te marteler la tête 🤕 , fais bouillir des clous de girofle dans un peu d’eau, environ 5 minutes et fais des bains de bouche un peu prolongés. Ça anesthésie la douleur. (Ah oui ! attends quand même que ça refroidisse un peu. Va pas te brûler ! 😒)

Autre utilisation, si tu as une inflammation de la gencive, tu peux en mâcher directement. Mais comme je l'ai dit, le goût est fort et particulier. Et surtout, rappelle le Zzzzzz du dentiste 😓

Attention, ces deux derniers conseils ne t'autorisent pas à décliner le rendez-vous chez le dentiste pour contrôler la raison de la douleur.

• La noix de muscade.

Bon celle-là n’a qu’une seule vertu, mais vu qu’on l’utilise beaucoup; surtout dans les gâteaux 🍰 , biscuits 🍪 , crêpes 🥞… je ne peux pas l’oublier.

Elle est antispasmodique, anti nauséeuse et peut être très utile pour le mal des transports.

• Le cumin

Non je ne me suis pas trompée, on ne parle pas de curry et bien du cumin.

• favorise la digestion ( surprenant, n’est ce pas ? 🤣), en activant les sécrétions du tube digestif et en améliorant l’assimilation des graisses.

• Très riche en antioxydant

• Purifie le sang 🩸

• Les graines de moutarde

Dernière épice dont je dois vous parler, à ne pourtant pas négliger.

• A ton avis, c’est quoi sa première vertu ? 😂😂 Dans le mil ! Elles favorisent la digestion, en facilitant la production de suc gastrique et de salive.

• Antioxydantes et assainissantes

• Et dernière vertu (qui nous intéresse le plus 🙄), Antivieillissement. Elle exerce une activité de « piège à radicaux libres », qui sont les substances favorisant le vieillissement des cellules.

Voilà, je t’ai déjà fait une belle liste. Il en manque encore énormément; des évidentes comme des moins évidentes, mais je ne veux pas faire trop long 😅

Je ferai peut-être une partie 2 🤔. En attendant, va me faire un tri dans ces placards ! 😉